Våffeldagen

Det här ska vi äta i morgon( på Torsdag)!
GI Våfflor, vilken lycka!

GI Våfflor med spenat

2 dl dinkelmjöl
2 dl fullkornsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2,5 dl mjölk
2 st ägg
1,5 dl spenat , hackad
1 paket bacon, ca 140 g


Avokadodipp

2 st avocado(s)
2 msk matlagningsgrädde
salt och peppar

Tillagning
1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, och vispa ner mjölken. Tillsätt ett ägg i taget.

2. Hacka spenaten fint och häll ner i smeten och grädda våfflotna.


3. Mosa avokadon med en gaffel och blanda med grädden. Smaka av med salt och peppar.

4. Knaperstek baconet och servera tillsammans med nygräddade våfflor och dippen.

Elefantbyxorna

Måndag i gen, fast för mig är det nästan som vilken dag som helst. Låter det tråkigt, näää, det är skönt. Kan sitta här i min sunkiga och alldeles för stor och ful morgonrock och må bra. Fast lungnet varar inte så himla länge till, om jag ska vara ärlig.
Det snöade i går, i gen. Här kom det snö kanske 15 cm, så nu är det bara att ta på sig sina ELEFANTBYXORNA, som Jonas Gardell säger. I mitt fall betyder det förstås vaktmästar kostymen(blåkläder). Sen är det bara och börja skotta.
Två av barnbarnen var här under helgen, Olivia och Elias. Mamma och Pappa var ute och roade sig. Det behöver mammor och pappor i bland. Att kunna äta i lugn och ro, utan att behöva att byta bajsblöja mellan tuggorna, få prata klart utan att bli avbruten, höra sin egen röst när man pratar, njuta av maten och verkligen känna hur det smakar ocv. (man har inte glömt). Fast man tycker, att man har världens härligaste ungar, behöver man vara ifrån varandra ibland.



Vi hade det bra. Åkte till Enköping och fikade...det finns faktiskt flera fik i Enköping. Vi lekte snökrig(mest farfar o barnen), åkte pulka, bakade bullar, kollade på film mest en och samma hela tiden. Den heter Fåret Shaun. Rekomenderar, men i måttliga doser!

Smilla berättar

Hej,jag jag har gått en kurs som heter Rallylydnad och sista gången var i måndags.
Det var roligt att träffa alla snälla fröknarna och kompisarna i gen.
I rallylydnad går hunden och föraren en bana som ritats av fröken. Varje övning som ska genomföras beskrivs på en skylt med text och illustration. Det har gått väldigt bra dom gångerna Matte har haft sina glasögon(rätta)med sig.
Man ska gå banan i raskt tempo, då får man inte stå vid varje skylt hur länge som som helst, stava och försöka lista ut: är det höger eller vänster sväng? Tur att jag har lärt mig några av skyttarna utantill, så jag kan visa vägen. Matte ska vara på min höger sida(hon har svårt med höger o vänster också) och det står i reglerna, att hunden och föraren ska utstråla glädje och samarbete under hela genomförandet.
Alla ska se, att det är kul att träna. Det klarar vi galant för det är så jätte kul. Lite svårt är det att sitta still, när svanssen går hela tiden. Försök själv!

Suomi Rules

Det har väl inte undgått fr. ngn. att jag är från Finland och om så är fallet så är det dags att ta en liten .........!
Jag har bott här länge och vet att det finns många fördomar och myter om oss.
Jag tänker leva tills jag fyller 100(..för fmiljens stora fasa), har alltså många år kvar. För att få en lugn 3:e period, tänkte jag, lika bra ta att ta tjuren vid hornen,publicera de här och ta kål på alla dessa fördomar och myter som ni har om oss, grannarna fr. öst.
Ha en trevlig lässtund och hoppas att det här hjälpper er att förstå oss Finnar bättre.

Suomi Rules!

Alla finnar bär kniv!
- Sälvklat, vat skall man annas pära på ? Inse att en hakelpössa para är
klumpig och vilka roplem vår man inte, när man skall hämta ut pengar på panken.

Alla finnar slåss jämt och ständigt!
- Vi låss inte jämt. Vi måste hinna pasta och supa också.

Varför bastar alla finnar?
-Varför lösa på dussvatten, när man kan vettas port siten?

Finnar svär hela tiden!
-I helvete heller! Perkele är ingen svortom, tet är ett raftuttryck.

Varför bär alla finnar gummistövlar och träningsoverall?
- Man vet altrig om tet pörjar regna på spjuttävligen.

Alla finnar är bra på backhoppning!
- Nej, para tom som inte är pra på hocki, ralli , vormel 1 eller längdsidor.

Varför emigrerade finnar till Sverige, om det nu är så bra i Finland? - Vi va tvungna att agera, så att vi inte skulle få ett u-land som kranne. Tessutom ville vi tela met oss av våra kunskaper om hocki, mopiltelefoner, tesign, arkitektur...

Finnar dricker bara Koskenkorva!
- Inte para, vi tricker Finlandia, KOFF och Lapin Kulta också.

Finnar kan inte blanda groggar!
- Jotå! Vegetarian mix: 8 cl Koskenkorva, lägg i ett ärta, låt tra i vyra sekunter, ta port ärtan, rick!
White Christmas: 12 cl Koskenkorva och fem troppar tippex.

Är bastu och sauna samma sak?
- Pastu är för venskar, nåt tär finnar pyter om.. Sauna är tär finnar pastar


__________________________________________________

Kikärtsbiffar

Man ska ju leva som man lär, eller hur? Här kommer en till recept för oss alla GI fantaster. Vi åt de här i går och det var gått. Smeten blev lite för löst, så jag syndade och tåg lite vetemjöl för att få en lagom konsistens.
Sen åt vi fullkorn burgur istället för ris och rivna morötter med apelsin.




0,5 st vitlöksklyfta(or)
0,5 burk(ar) kikärtor
0,5 msk citronsaft
0,5 st zucchini
2 msk sojamjöl
1 st ägg
0,5 tsk salt
0,5 krm peppar
smör
råris

Tillagning

1. Finhacka vitlöken.
2. Skölj och mixa kikärterna tillsammans med citronsaften. Riv zucchinin.
3. Blanda kikärtssmeten med zucchini, lök, vitlök och tillsätt ägg, sojamjöl, salt och peppar.
4. Stek på medelvärme tills biffarna blir gyllenbruna.

Ajvarröran

1 dl matlagningsyoghurt
0,5 dl Ajvar Relish
0,5 krm salt

1.Blanda matlagningsyoghurten med Ajvar och smaka av med salt.
2.Servera kikärtsbiffarna med Ajvarröran och svart råris.

Förvirrad ?

(Fr. i går dagens Aftonbladet.)

Betyder det här, att om man äter regelbundet och BRA mat, kan man i sin tur ta ett glas vin om dagen med gått samvete. Som en belöning kanske, eller? Jag ÄLSKAR Aftonbladet !

ETT

Kvinnor som dricker ett glas rött vin om dagen ökar inte lika mycket i vikt i jämförelse med de som håller sig till mineralvatten. Det är forskare vid Brigham and women's hospital i Boston som funnit att kroppen förbränner kalorier från alkohol annorlunda än från mat. Upptäckten kan förklara varför franska och italienska kvinnor inte tycks bli överviktiga trots att de ofta dricker vin till maten, skriver Daily mail.
Nykterister gick upp mest
I studien tillfrågades 19 200 amerikanska kvinnor, i 39 års ålder och äldre, om sina alkoholvanor. Deras viktökning bevakades under de kommande 13 åren. Fyra av tio uppgav att de var helnykterister och de hade ökat mest i omfång. De som drack måttligt, ett till två glas om dagen, höll figuren bäst.
Vinet förbränns
En av teorierna är att levern hos de som har regelbundna alkoholvanor utvecklar en egen metod för att bryta ner alkohol, där den extra energin omvandlas till värme i stället för fett. Så om du får i dig 120 kalorier från ett glas vin kommer de mesta att förbrännas, men om du får i dig samma mängd kalorier från en pizza så kommer mer att omvandlas till fett. Men det funkar inte med alla sorters alkohol eller mängder. Sprit och öl är inte lika snälla mot midjemåttet som vin, enligt studien.

TVÅ

Hoppar du över frukosten eller lunchen? Se upp - du sväller. Personer som äter oregelbundet har tre centimeter större midjemått än de regelbundna ätarna.
Tvärtemot vad bantarna vill - de överhoppade målen gör oss feta.
- Inte bara vad man äter spelar stor roll för hälsan utan även regelbundenheten, säger professor Mai-Lis Hellénius på Karolinska Institutet där studien har argenomförts.
Över fyratusen 60-åriga män och kvinnor har deltagit.

Mer blodfettsrubbningar

Skillnaderna är påtagliga - det skiljer tre centimeter i midjemått och en centimeter i bukhöjd mellan de regelbundna och oregelbundna ätarna. Dessutom har de mer blodfettsrubbningar än de som äter regelbundet.
- Det finns anledning att ta en diskussion om varför människor inte ger sig tid för frukost eller lunch när vi kan se att hälsoeffekterna är så stora, säger Mai-Lis Hellénius.
Majoritet av dom som slarvar med maten är rökare
Resultaten kommer att få betydelse för behandlingen av det metabola syndromet, ett tillstånd där flera riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdom har samlats hos en individ; bukfetma, högt blodtryck, blodfettsrubbning och glukosintolerans.

Våren på väg, eller?

Vasaloppet till ära

Det har varit Vasalopp i dag i Dalarna. Här i Uppland körde vi Lisselby Loppet, Börje, Smilla Och jag. Här var det riktigt skidkörning, inga 20 m breda pistade spår här inte. Vi pistade allt som vi åkte själv. Det här är på riktigt.
Dagen var inte så där strålande som det var i går, därför tänkte vi åka bara en liten bit, max en timme. Vi bestämde att åka på andra sidan av stora vägen, där vi aldrig åkt tidigare. Omväxling är bra, har vi hört. Vi borde känna oss själva lite bättre, efter 60 år. Tur att vi tog var sin dricka med oss.
Vi åkte över vägen,runt hagarna, det var sååå... fint och sen var meningen att vända hemåt...men, men . Vi råkade hitta en traktor väg som gick rakt in i skogen. Det var kört!
Men, vi kan väl åka en liten bit för att se vart den leder, bara en liten bit. OK, sagt som jord. Boda är nyfikna, den ena mera nyfiken än den andra. Jag är den ena!Vi tåg traktorvägen, och en liten bit till, bara runt den där kurvan, tänk om... kanske en bit till...och sen tåg traktorvägen slut, men det gick ju åka i alla fall.. man kan ju pista. Och tiden gick! Till sist hittade vi en skidspår som vi började följa, tills den svängde åt helt fel håll. Då började pistande i gen. Efter några km. började jag hallucinera om: varm choklad, mackår, banan...ocv. men vi hade ju ingen matsäck med oss. Vi skulle ju åka bara en LITEN, FJUTTIG bit.
Till slut kom vi ut fr. skogen och märkte, att vi var inte så himla långt hemifrån Kanske 2 km. Då styrde vi skidorna hemåt, rakt över hagarna, el stängsarna, stenarna, hem till maten, varma chokladen...
Börje van, men blev diskvalificerat pga. doping. Han hade använd en svart hjälpmotorn (namn Smilla), så jag van !!!!!!

Fredagsmys ?

Så här ser det ut hemma hos oss på en Fredag kväll, innan-under och efter Lets dance.
Vi ses,hörs och läses i morgon och vi får hoppas att det inte snöar i natt, så att vi har chans att göra ngt. annat än att SKOTTA SNÖ !!!!



Godnatt dikt

Låt ett skimmer
av drömmar
svepa bakom dina ögonlock
när dina ögon sluts
med en doft
av barfota danser
på morgondaggs gräs
i sommarbris


Låt ditt hår växa ut
över kudden
till stora vingar
som en drake
när du flyger iväg
till det land
där sömnen bor

av:Andreas Andersson

God natt

Vilken soppa!

Chévre och zuccinisoppa
3-4 port. port

Du behöver:

Smör och olja att steka i
1 gul lök
500 g riven zucchini
(2-3 tsk pesto om man vill)
1/4 kruka färsk basilika
8 dl vatten
150 g chévre
salt och peppar
1 msk färskpressad citron
gräddfil

Gör såhär:
Smält smör och olja i en kastrull. Bryn den finkachade löken och den skivade zucchinin tills det mjuknat. Tillsätt kryddorna och vatten. Koka upp och låt sjuda ett par minutrar. Rör sedan ner chévren som är finfördelad och låt koka 3 minuter. Mixa soppan i mixer för att få fram alla smaker och en slät yta. Smaka av och rör eventuellt ner lite pesto. Servera med en klick gräddfil, och gärna med en brödskiva till.
PS! Jag tåg inte pesto, däremot lite buljong.