Gott Nytt År

Gott Nytt År till er alla från sjukstugan i Lisselby.
Under julhelgen så fick vi besök av en seg förkylningsvirus. Han, det måste vara en hane (och Finne, sisu ni vet),vill inte lämna oss ifred. Han trivs väldigt bra här på landet. I dag känns det lite bättre. Vi har tom. gjord en två rätters middag. Förrätt var hemmagjord hummersoppa och varmrätt var kalventrekot(plankkstek). Jag orkade äta hälften.



Annars är det livsfarligt att vara sjuk (av många olika andelningar). Det värsta för mig är, att jag är hungrig hela tiden. När alla andra förlorar aptiten är det tvärtom med mig, som vanligt.
Nu ska vi slappa framför TV och försöker hålla oss vakna till midnatt. Hur ska det nu gå!
Förresten, Lasse fyller ett år i dag. Vi skickade en liten paket till honom. Han gillade mest om omslagspappret. Alltid något!


GOTT NYTT ÅR!

Dagarna efter Jul...

...och så här mår vi!



God Fortsättning !

Jul hysteri

Julen är över,om ett par timmar i alla fall. Vad mycket jobb pga 1 kväll. Man städar och julpynttar flera veckor. Sen köper och man mat gör maten, köper Julklapparna, gör-och postar julkorten,hämtar Julgranen fr. värdens ende....allt detta och lite till för en kväll. Man är väl inte riktigt klok. Tänk om Han, vars födelsedag vi firar,skulle se den här Julhysterin. Vad skulle han tycka om våra sätt att fira hans födelsedag? Vad tror ni?
Maten do, vad skulle Han tycka om det? Skinka,prinskorvar, grisfötter, hundra olika sill sortter,lutfisk,snaps tex.peppersnaps, beska droppar(namnet säger allt)mm. Det enda som Han skulle känna igen skulle i so fall vara lutfisk och vin.
Sen Julgranen. Hur klokt är det egentligen, att släpa hem(in) en julgran, pynta med glitter och ljus, sen slänga den efter ett par veckor och blocka barr resten av året. Men jag älskar Jul, tro inget annat.



Jultomten hittade hit till Lisselby i år med och det var bra gjord för det är inte lätt att hitta här i landsbygden. En sak är konstig, Börje missar Tomten varje Jul. Jag förstor inte varför han måste ha en kvälls tidning på Julafton. Synd, men han får skylla sig själv. Apropå att köra vilse. Många av våra gäster har egen erfarenhet om saken. Varje år är någon som kör vilse och so var det i år också. Alla hittade hit till slut och vi hade en bra och rolig jul, med god mat, dock inte grisfötter eller peppar snaps, men annat gått.

Kålrotslåda

I dag är det dags att göra julmat, steka skinkkan, som i år är är liten den väger bara 5kg (köpte en skinka till för säkerhetens skull den väger 3 kg), grädda kålrotslådan och sen ska man inte glömma efterrätten, lingonparfe.
Men jag ska nog börja med att försöka hitta den sista julklappen.Varför är det varje jul en julklapp som blir svår? Alla annat har gått som dans, men den här sista....
jag kommer nog på något




Kålrorslåda
Ingredienser

1 kg kålrötter (ca 2 stora)
0,2 dl ströbröd
1,5 dl grädde
2 msk sirap
nypa muskottnöt
1 msk salt
1 ägg


Gör så här
För 10 personer (som del av julbordet)Skala och skär kålrötter i stora bitar och koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka.

Låt ströbröd svälla i grädde.

Häll av kålrotsspadet, men spara det. Mosa kålrotsbitarna eller mixa dem.

Blanda ströbröd, mixad kålrot, sirap samt vitpeppar,muskott och salt. Vispa upp ägg lätt och tillsätt det.
Späd med spadet till lös konsistens.

Sätt ugnen på 175°C. Häll massan i en ugnssäker form. Strö över ströbröd och lite smör, mönstra ytan med en gaffel. Grädda lådan 1 1/2-2 timmar, beroende på om man har en hög eller vid form.

Sen ska det rimmas också. Det är inte min starkaste sida. Det kan bli väldigt, väldigt fel, ni fattar. En finne eller finska rimmar på svenska. Tur att jag har Börje, han får ta hand om rimstugan. Jag brukar bara sitta brevid och antingen godkänna eller underkänna. Själv rimmar jag bara till en julklapp. Inte svårt att gissa till vems!

Dagens tema: Julgran

I dag var det dags att hämta en julgran fr. grannens skog(grannen bor 3 km. fr. oss), helt lovligt, förresten. Vi har blivit väldigt laglydiga, när det gäller det. Det var SNÖSTORM, so vi fick pölsa minst 2km i snön (enkenriktning)innan vi kom till den delen av skogen där vi skulle välja den finaste granen. Då kan man inte ta den första bästa, eller hur? Näää, man ska ju kolla varenda gran i 1km radie. Många granar blev det. Snön gick upp till knäna ibland. Vi gick fram och tillbaka tills vi bestämde oss för en som var 3-4 m hög och tillräckligt fin. Vi sågade ner granen och sen var det BARA att gå tillbaka till bilen. Två km. i snön, i SNÖSTORM, med en gran som var är 3-4 meter lång, en yxa och två sågar. Vi gick inte vilse, hittade bilen, packade granen i bilen(tur att man har en stor bil) gick in till grannen för att önska god jul, tacka för julgranen och förstoss fika. Nu står granen(inte grannen, eller var det tvärt om?) på terrassen och vänttar, som kejsaren på sina nya kläder. Kläderna kommer på, på onsdag.

Varning

Styrelsen för Merinos bloggförening (MGF) tilldelar en varning till bloggen utan språkligt skyddsnät efter konstaterad brott mot de etiska reglerna.
Efter en anmälan har MGFs etiska råd utrett om innehållet i blogget den 14 dec. och kommit med beslut att den strider mot de etiska reglerna. Inslagen i blogget är osakliga och kränkande.
Rådet rekommenderade, att i kommande bloggen ska den skyldiga be den namngivna personen (Börje)om ursäkt.

Ursäkt
Kan inte med säkerhet säga vilka ord användes i söndags under arbetet med julbelysningen, men en sak är säkert, det var en DESPERAT, STRESSIG,ARG... person som jobade med ljusslingorna.

Snö-kul!

Bilderna fr.2006.


Det blir vit jul för en gångs skull. Det här med snö, finns både för-och nackdelar med den saken.

Fördelarna

1)Det blir ljusare,ser renare och prydligare ut när allt hundbajs,torra kvarglömda blommor-och sommarmöbler mm. bara försvinner.
2)Hundarna blir renare när dom kan rulla sig i snön istället för ko skit i kohagen(.. betyder mindre duschande)
3)Snön dämpar ljud,det bli tystare(..fast inte här.Här kan det inte bli tystare än det redan är)
4)Snöskottning,vissa dagar flera pass per dag, minst 80 minuters motion helt gratis!!!
5)..man får en bra ursäkt om man råkar komma för sent(..ju,du vet det det var köer- halt-tåget var försenat pga.snön ocv.)
6)Man får åka skidor,pulka,kälke.

Nackdelarna

Kan inte komma på några nackdelar. Jag får fundera vidare.

Nu är det dags för fastighets skötaren(jag),att ta på sig sina skottasnö-klädet och skor,börja jobba,tänkta positivt och komma ihåg hur roligt det är med snön.

Jultider

Julen är NÄSTAN här. Det märks, man julpynttar, städar, shoppar, gör julkort, slår in julklappar (slå in, varför säger man so), skriver julklappslistor ocv. Den säkraste tecken är när Börje börjar röja i uthuset och försöker desperat hitta julbelysning, julgrans fot mm. och när jag säger desperat då är det desperat. Ingenting för småbarnen att lyssna på. Tur att Lasse inte bor kvar.
Apropå Lasse, ja var i Huddinge och hälssade på honom. Han trivs bra,är lika positiv, har vuxit och bäst av allt han kände igen mig (fr. sista besöket har gått 1 månad) och var jätte glad att se mig. Det är inte varje dag en sån stilig ung man blir glad för att se en äldre dam som jag. Tiden går fort, han fyller snart 1 år och har bott hos moster över 1 månad.
Förresten, vi tåg Svin-sprutan förra veckan. Vad gör man inte för en svinfri (förutom jul skinkkan) Jul!




PS ! Läste någonstans, att den som spikar på Julafton har allvarliga problem!
Försöker bli klar förre Julafton, annars kommer jag att få allvarliga problem!

Det var dags för vår årliga resa till Mora/Gesunda till Tomteland,våra 4:e resa dit, en tradition kan man säga. Hundarna lämnade jag på kennel i Sala redan dagen innan.
Vi startade resan kl. 9 på morgonen. Alla var glada och förväntansfulla, vissa mera än andra. Efter 1,5 Mamma Mia var vi äntligen framme. Aldrig sett so mycket folk där. Vi fick p-plats till slut, köpte biljetter och började våra äventyr. Först hällsade vi dom små-trollen i troll-huset, men dom sov i år också, attans! Sen fortsatte vi till stora scenen där Vinterälvan Gnistra kom på besök. Hon sa, att hon hade flugit dit med Nordanvind,...fast jag såg eller kände aldrig någon Nordanvind! Det var ju plusgrader ute. Efter Gnistrans besök var jag väldigt kaffesugen, men icke som icke, det var bara och fortsätta och gå på Trollsafari.
Äntligen, efter trollsafarin, fick vi lunch. Då hade klockan hunnit bli 15,30.
Det var lång kö för att få varmkorv och hamburgare, 40 min tåg det och det har ALDRIG smakat so gått med en
kall hamburgare som det jorde i Lördags.
Men programmet tog inte slut där, utan sen var det häxskola,dans runt granen,äventyr med Trollkungen, som i år var en riktig hårdrockare och till slut Final med Vinterdrottningen och Kung Bore och till slut fyrverkeri
Vad vi var trötta när vi kom till stugan i Mora. Ungarna gick FRIVILLIGT till sängs kl 8 och Mummu o Morfar/Sassa släckte nattlampan kl. 22.
På Söndag var vi där redan kl. 11 när dom öppnade och gjorde allt som vi missade dagen innan. Man får ju inte missa något !

Julsoppa/Trattkantarellsoppa

I lördags so var det dags för våra årliga Julsoppa. Det har blivit en tradition,att vi samlas hemma hos oss varje år före jul. Vi umgås, dricker glögg och....., äter soppa och byter julklappar. Alla är välkomna, släkt och vännerna och det brukar bli en hel del folk, mellan 20-30 personer varje. I år var det några som var bortresta men vi lyckades samla ihop 24 pers i alla fall.
Det var livat, man hörde knappt sin egen röst, men roligt. Det är kul att so många tar sig tid att köra hit. Det är en bit att köra, speciellt för Stockholmarna som är vana, att allt finns so nära.
Jag lagar alltid två olika sopp sortter och nu var det dags för köttsoppa och trattkantarellsoppa.
Recept:

Trattkantarellsoppa

Ger 4 port.

1 liter Färska tratt kantareller el.
2 dl Torkade tratt kantareller
Smör
1 lök
Vetemjöl+vatten
1 1/4 liter Buljong
1 ask mjukost tex rosepeppar, gräslök mm
Eventuellt peppar(beroende på vilken ost du använder)

Hacka löken
Skär svampen i bitar (blötlägg torkade kantareller i lite ljummet
vatten i 30 min). Fräs löken( ev. vitlök)med lite smör, lägg i svampen ock fräs ca 5 minuter.
Häll i buljong och låt koka i 10-15 minuter.
(En dl. av bulj. kan ersättas med lite vitt vin)
Mixa soppan slät med stavmixer.
Tillsatt mjukosten låt den smältta.
Blanda ihop lite vetemjöl med vatten och häll i.
Koka ihop soppan.
Garnera med lite persilja eller gräslök.

Svårare är det inte !